Hayat | Konular | Kitaplık | İletişim
Yumurta Alerjisine Kek
Yunan uzmanlar, yumurta alerjisi olan çocuklara kek yedirilmesini tavsiye ediyor.
Atina Üniversitesi öğretim üyesi Dr. George N. Konstantinou’nun içinde yumurta olan bir şey yediğinde kusma, kaşıntı ve solunum sorunları yaşayan 94 çocuk üzerinde yaptığı araştırmalarda, çocuklara 0.1 gr’lık kek içinde 0.63 mg yumurta proteini verildi. Bu doz gün geçtikçe arttırıldı ve 6 ayın sonunda 1.5 gr’lık yumurta proteini tüketen çocukların yüzde 90’ının yumurtaya karşı alerjik reaksiyonlar göstermediği saptandı. Uzmanlar bu durumun kek içinde ısıtılarak verilen yumurtanın alerjik etkisinin azalmasından kaynaklandığını belirttiler. Bu nedenle yumurta alerjisi olan çocukların yumurtayı doğal yolla değil kek içinde konularak tüketmeleri gerektiğini söylediler.